Esnaf

Esnaf lokantaları tarihinin kapıları aralanıyor. Mehmet Şef kendi hikayesinin başladığı yer olan Bolu’dan yola çıkıp, Afyon’daki asırlık lokantaları ziyaret ediyor.

Mehmet Şef, Bursa'da yüzyıllardır devam eden Şed Kuşatma Töreni'ni ilk kez kayıt altına alıyor. Ardından Balıkesir'de asırlardır aynı şekilde üretilen helvanın sırrını öğrenip; benzerine az rastlanır bir iyilik hareketine şahit oluyor.

Bu bölümde, İstanbul’da iki lokantanın hikayesi gün yüzüne çıkıyor. Biri haftanın bir günü tüm kazancını çalışanlarına verirken; diğeri ise umutları tükenmek üzere olan sayısız insana umut ışığı oluyor.

Mehmet Şef bu bölümde, tabelası olmadan kendine önemli yer edinen bir lokantayı ziyaret ederken; esnaf lokantalarının bugüne dek değinilmemiş bir özelliğine de dikkat çekiyor.

Aşçılığa duyulan tutkunun, ünlü isimlerin müdavimi olduğu bir lokantanın ve bir yol üstü lezzet durağının hikayesi; Mehmet Şef tarafından gözler önüne seriliyor.

Kahvaltısıyla ünlü 92 yaşındaki Eşref Amca ve lokantasını adeta sahne gibi kullanan sıra dışı bir usta, bu bölümde Mehmet Şef’in lezzet durakları oluyor.